Rakott kelbimbó
 Hozzávalók 4 személyre:
- 1 kg kelbimbó
- 40 dkg sovány darált hús
- 5 dkg reszelt óvári sajt
- 2 dl tejföl
- 3 dkg sütőmargarin
- 5 dkg vöröshagyma
- őrölt kömény
- szerecsendió
- majoránna
Elkészítés:
A kelbimbót az őrölt köménnyel, kevés sóval ízesített vízben puhára főzzük, leszűrjük. A margarin felét felmelegítjük, üvegesre pároljuk benne a vöröshagymát, hozzáadjuk a darált húst, majd sóval, borssal, majoránnával ízesítve megpároljuk. A maradék margarinnal megkenünk egy jénai tálat, beletesszük a kelbimbó felét, rárétegezzük a megpárolt darált húst, majd lefedjük a maradék kelbimbóval. A tetejét leöntjük a szerecsendióval ízesített, sajtos tejföllel.
Forróra előmelegített sütőben rózsaszínűre sütjük, azonnal tálaljuk. Aki színesebben szeretné, a darált párolt húst fűszerpaprikával is ízesítheti.
Energia: 1783 kJ/426 kcal
Szénhidrát: 17,8 g
|