Gomba kotlett
 Hozzávalók:
- 30 dkg gomba
- 1 kis fej vöröshagyma
- 2 zsemle
- 3 tojás
- tej
- vaj
- zsemlemorzsa
- 5-6 szál petrezselyem
- liszt
- só, bors
Elkészítés:
Megtisztított gombát vágd vékony szeletekre, s a lereszelt hagymával, az apróra vágott petrezselyemmel egy kanál zsiradékon párold puhára. A zsemléket áztasd tejbe, csavard ki, adj hozzá két tojást, sózd, borsozd és dolgozd össze a párolt gombával. A masszából formázz lepényeket, azokat forgasd lisztbe, majd elhabart tojásba, végül zsemlemorzsába, és forró zsiradékon mindkét oldalukat süsd pirosra.
|