Grillezett csirkecomb zöldségnyárssal
 Hozzávalók:
- 1 kg aprószemű burgonya
- 1-1 sárga, zöld és piros húsú kaliforniai paprika
- 3-4 ág petrezselyemzöld
- 2 gerezd fokhagyma
- 1/2 dl olívaolaj
- 8 csirke alsó comb (kb. 10 dkg-osak)
- 4 dkg paprikakrém só bors
Elkészítés:
A megmosott héjas burgonyákat forrásban lévő sós vízben 10 percig főzzük. A kicsumázott paprikát közepes nagyságú darabokra vágjuk. A lecsöpögtetett burgonyákat hűlni hagyjuk, majd félbevágjuk, és a vágott felükre petrezselyemleveleket fektetünk.
A burgonyadarabokat a paprikával váltogatva nyársakra húzzuk, az olívaolajjal elkevert zúzott fokhagymával megkenjük, majd lefedjük. Éjszakára hűtőszekrénbe tesszük. A sóval, borssal bedörzsölt és a paprikakrémmel megkent csirkecomokat oldalanként kb. 15 percig grillezzük.
A lecsöpögtetett nyársakat megsózzuk, megborsozzuk, és kb. 10 percig grillezzük. A csirkecombokkal kínáljuk.
|
