Hozzávalók:
- 12 dkg rizsliszt
- 1/2 l tej
-1 dkg vaníliáscukor
- 4 db tojás
- 12 dkg porcukor
- vaj (az edény kikenéséhez)
Elkészítés:
A vaníliás tejben állandó kevergetés mellett sűrűre főzzük a lisztet, és hagyjuk kihűlni. Közben habosra keverjük a 4 tojás sárgáját a porcukorral, és a kihűlt péphez adjuk. Végül hozzátesszük a fehérjékből vert kemény habot. Erősen kivajazott edénybe öntjük, és vagy lefedve gőzben kifőzzük vagy fedő nélkül a sütőben megsütjük. Gyümölcsízzel vagy édes öntettel tálaljuk.
Forrás: Házi csemegék Pallas Antikvárium Kft.