Hozzávalók (4 főre):
- 8 dl kefir
- 1 mokkáskanál csemege pirospaprika -
- Só
- 1-1 csipetnyi őrölt bors és chilipor
- 1 mokkáskanál felaprított friss, vagy feleannyi őrölt bazsalikom
- 1-1 piros és zöld húsú paprika
- 1 avokádó
- 1 kisebb cső kukorica
- 10 dkg konzerv vörös bab
- 1 vöröshagyma
Elkészítés:
A kefirt a fűszerekkel összekeverjük. A kétféle paprikát kicsumázzuk, az avokádót meghámozzuk, vékonyan felszeleteljük, leforrázzuk, kihűtve a kefirbe keverjük. A kukoricát enyhén sós vízben megfőzzük, a szemeket lemorzsoljuk róla. Ha kihűlt, az előzőekhez adjuk a lecsepegtetett babbal együtt. A vöröshagymát megtisztítjuk, félkarikákra vágjuk, a paprikához hasonlóan leforrázzuk, a levesbe keverjük.
Jól lehűtve kínáljuk.
Elkészítési idő: 35 perc+ hűtés
Energiatartalom: 172 kcal