Töltött sütőtök
 Hozzávalók (4 fõre):
- 1 zsenge kanadai sütõtök (kb. 80 dkg)
- 1 csapott kiskanál só
- Fél kiskanál pirospaprika
- 3 evõkanál apróra vágott metélõhagyma
- 3 evõkanál tejszín vagy tejföl
- 1 vastagabb szelet szikkadt barna- vagy rozskenyér
- 4-5 dkg vaj * 2-3 dkg frissen reszelt parmezán
Elkészítés:
A tököt megmossuk, keresztben kettévágjuk, magos belsejét kivájjuk. Húsát kissé megsózzuk, majd a két fél tököt üregével felfelé magas falú tepsibe fektetjük.
Annyi vizet öntünk alá, amennyi a feléig ér, alufóliával letakarjuk, majd a közepesnél nagyobb lánggal ( 200 C) kb. 40 perc alatt vajpuhára sütjük.
Lecsepegtetve vágódeszkára emeljük, és ha már kihûlt annyira, hogy lehet dolgozni vele, a belsejét kanállal úgy kaparjuk ki, hogy a héjon kb. 1 cm vastag hús maradjon.
A kivájt tököt a pirospaprikával, a metélõhagymával és a tejszínnel összekeverjük, enyhén megsózzuk, és a tökteknõkbe visszatöltjük.
A kenyeret – miután a héját levágtuk – durvára reszeljük, az olvasztott vajjal és a sajttal összekeverve a sütõtökre szórjuk. A sütõbe visszatolva kb. 15 perc alatt aranysárgára sütjük.
Energiatartalom: 271 kcal
|
