Töltött burgonya kapormártással
 Hozzávalók (4 fõre):
- 1 kg burgonya
- 30 dkg darált csirkeme
- 1 db korpás zsemle
- 3 kis tojás
- 2 kiskanál étolaj
- petrezselyemzöld
- 1 teáskanál liszt kapor
- 2 dl tejföl (12%-os)
Elkészítés:
Fõzzük meg a burgonyát héjában, majd kaparjuk ki a belsejét. A töltelékhez a darált húst, a vízben áztatott, jól kinyomkodott zsemlét, a kivájt burgonyadarabokat, a tojást illetve az apróra vágott petrezselyemzöldet összekeverjük. Megtöltjük a burgonyát, és alufóliával lefedve, 200 fokra elõmelegített sütõben megsütjük.
A mártáshoz egy lábosban pirítsuk meg a lisztet, a tûzrõl levéve hozzáadjuk az olajat, a finomra vágott kaprot, majd vízzel felöntve addig fõzzük, amíg besûrûsödik. A tejfölt hozzámelegítve újra átforraljuk, majd a töltött burgonyára locsolva tálaljuk.
Energiatartalom: 504 kcal/ adag
Zsírtartalom: 12,3 g/ adag
|