Túrós - gyümölcsös süti
 Hozzávalók:
- 50 dkg tehéntúró
- 8 evőkanál kristálycukor
- 1 csomag vaníliás cukor
- 2 dl kefir
- 2 púpozott teáskanál zselatin
- 1 dl langyos víz
- babapiskóta
- gyümölcs (idény szerint meggy, eper, cseresznye, őszibarack...) (ha túl sok, akkor nagyon híg lesz a süti)
- folpack
- alufólia
- őzgerincforma vagy nagyob kerek jénai tál
Elkészítés:
Nagyobb tálban összekeverem a túrót, a cukrokat és a kefirt. A gyümölcsöt megmosom, lehúzom a héját ill. kimagozom, kb. fél meggyszem nagyságúra vágom, lecsepegtetem. Kisebb lábosban langyos vízhez adom a zselatint, folyamatos kevergetés mellett felforralom, majd tűzről levéve hagyom hűlni szobahőmérsékletűre. A formát ill. tálat kibélelem folpacckal.
A túrós masszához keverem a gyümölcsöt, majd a zselatint, beleöntöm a formába. Tetejére babapiskótát teszek (1 rétegben, keményebb felével lefelé, ha kell eltöröm). Alufóliával lefedem, és min. 5 órára a hűtőbe teszem. Kiveszem a hűtőből, leveszem az alufóliát, és ráteszek fordítva egy nagyobb lapos tányért. Egy hirtelen mozdulattal megfordítom, leveszem a folpackot, és lehet szeletelni.
|
