Barackos-írós palacsinta
 Hozzávalók:
- kb. 1,5 pohár liszt kis sütõporral elkeverve (1 pohar=2,5 dl)
- 1-2 teáskanál õrölt fahéj és szegfûszeg
- 40 dkg barackbefõtt
- 1/4 pohár barnacukor
- 1 tojás 1 pohár író
Elkészítés:
A barackbefõtt levét tálba öntjük, beletesszük a tojást, cukrot, írót, és jól összekeverjük. Hozzáadjuk a lisztet, összekeverjük, így közepesen kemény tésztát kapunk. Palacsintasütõbe evõkanálnyi tésztát teszünk, kb. 4 darabot lehet egyszerre sütni. Ha buborékok lesznek a tészta tetején, megfordítjuk, és megsütjük a másik oldalt is. Egymásra teszünk néhány kisült palacsintát, közé tehetünk baracklekvárt, és a barackbefõttel, esetleg tejszínhabbal díszítjük.
|