Gluténmentes csokoládés szelet
 Hozzávalók (6-8 személyre):
- 12,5 dkg szójaliszt
- 11 dkg kukoricakeményítõ
- 1 1/4 teáskanálnyi szódabikarbóna
- 5 dkg kakaópor
- 15 dkg olvasztott vaj
- 1 evõkanálnyi ecet
- 25 dkg cukrozatlan sûrített tej
- 2 tojás
- nagyobb banán, pürévé törve
- 2 evõkanálnyi málnalekvár
- 3 dl tejszín, habbá verve
Elkészítés:
Melegítsük elõ a sütõt mérsékelten melegre (160-180 Celsius-fokra). Kenjünk ki két 22 cm átmérõjû sütõformát, és béleljük ki sütõpapírral. Szórjuk a lisztet, a szódabikarbónát, a kakaóport és a cukrot egy nagyobb tálba, majd adjuk hozzá a vajat, az ecetet és a tejet. Verjük fel elektromos mixerrel alacsony fordulatszámon egy percig, ezután adjuk hozzá a tojást, a banánpürét és a málnalekvárt, majd közepes fordulatszámon verjük további két percig. Öntsük a keveréket az elõkészített sütõbe.
Süssük közepes lángon kb. 30 percig. Hagyjuk állni a tésztát a formában 5 percig, majd helyezzük egy sütõrácsra, hogy kihûljön. Az egyik lapot kenjünk meg tejszínhabbal, és borítsuk be a tészta másik felével.
|